ПИЖМА ОРГАНИЧЕСКОЕ ЭФИРНОЕ МАСЛО ДЛЯ ПИЩИ

Продукт, органическое эфирное масло пижмы, сертифицирован по международным стандартам, с гарантированным качеством и происхождением.

Параметры:

• Международное название: Tansy organic essential oil for food
• Ботаническое название: Tanacetum vulgare
• Семейство растений: Asteraceae
• Страна происхождения: Болгария

Свойства:

• Применение: Пищевые продукты
• Метод проверки: Органический
• Метод извлечения: Паровая дистилляция
• Используемые части: Цветы
• Тип консистенции: Жидкость
• Сила аромата: Сильный
• Тип аромата: Свежий, мятный, слегка сладкий
• Цвет: Насыщенный сине-зелёный цвет

Состав:

• Продукт: 100% органический
• Ингредиенты: 100% органический
• Консерванты: Без консервантов
• Красители: Без красителей

Номенклатуры:

• CAS: 84961-64-8
• EINECS: 284-653-9
• EC: 284-653-9
• FEMA: 0
• ID: 1120

Описание

Наше органическое эфирное масло пижмы для пищевых продуктов получают из растения с ботаническим названием Tanacetum vulgare. Продукт предлагается под названием Tansy organic essential oil for food. Состав продукта включает полностью органическую летучую фракцию, полученную из цветков растения. Фракция не содержит добавленных консервантов и искусственных красителей. Отсутствие таких веществ обусловлено органическим выращиванием, которое определяет чистоту всего сырья ещё в насаждениях, откуда оно поступает для извлечения. Насаждения расположены в Болгарии, а за их пределами вид населяет открытые и необрабатываемые места. Вид из болгарских популяций входит в семейство Asteraceae, распространённое в умеренном поясе Европы. Семейство включает виды, у которых летучие вещества накапливаются главным образом в соцветии. Соцветия вида служат сырьём и содержат предшественники азуленов, от которых происходит насыщенный сине-зелёный тон всей готовой жидкости. Этот тон раскрывается в жидкой среде с насыщенным обонятельным присутствием. Такое присутствие ощущается как сильный, свежий и мятный запах с лёгким сладким оттенком. Мятный оттенок остаётся ясным, поскольку паровая дистилляция извлекает из соцветий только их летучие ингредиенты. Паровая дистилляция оставляет запах чистым и близким к свежему соцветию, поэтому преимущества масла пижмы начинаются именно с его чистоты. Преимущества включают единый растительный источник, однородную жидкую консистенцию и органический характер всего содержимого. Цветки остаются единственным растительным материалом в основе продукта.

Применение
Органическое эфирное масло пижмы применяется в кулинарии исключительно в очень малых дозировках, поскольку его аромат сильный, свежий и мятный, с выраженным травянистым и слегка горьким характером. Традиционно его используют как ароматизирующий ингредиент, придающий травянистую глубину выпечке, кексам и сладким изделиям из теста, а также блюдам из яиц и омлетам. Оно подходит для тонкого приправления травяных соусов, заливок и заправок, в которых одной капли достаточно для выраженного профиля, а также для ароматизации уксусов и салатных масел. Его включают в смеси приправ для мяса, маринады для овощей и бобовых и рецепты ферментированных продуктов, где естественный травянистый тон дополняет вкусовую композицию. Оно находит применение при приготовлении травяных ликёров и горьких аперитивов, в которых характерная нота растения формирует общий букет. В кулинарной практике его также применяют для травянистых намазок, паштетов и сырных деликатесов, а также для горячих супов и рагу, в которых небольшое количество уравновешивает насыщенные вкусы. Из-за высокой концентрации продукт дозируют осторожно и добавляют в самом конце приготовления, чтобы сохранить свежесть аромата. Масло подходит для профессиональной гастрономии и авторов рецептов, которые ищут аутентичный травянистый акцент в нишевых и экспериментальных кулинарных предложениях.

Хранение

Храните органическое эфирное масло пижмы в тёмном, прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Поддерживайте температуру от +5°C до +20°C, чтобы предотвратить окисление и изменение качества. После вскрытия ограничьте количество воздуха в упаковке, а по мере уменьшения содержимого перелейте остаток в бутылку меньшего объёма, чистую и сухую. Используйте только алюминиевые или стеклянные бутылки для пищевых продуктов, предпочтительно из тёмного стекла, которые защищают эфирное масло для продуктов питания от света. Плотно закрывайте после каждого использования, чтобы внутрь не проникали воздух и влага. Соблюдение этих условий сохраняет качество и безопасность продукта в течение более длительного времени.

Внимание !!!

Пожалуйста, используйте органическое эфирное масло пижмы для пищевой промышленности согласно инструкциям и ознакомьтесь с рекомендациями по безопасности. Избегайте контакта с глазами и слизистыми оболочками, при контакте тщательно промойте водой. Прекратите использование при появлении аллергических симптомов, покраснения или раздражения. Рекомендуется перед применением провести аллергическую пробу с эфирным маслом пижмы.